Um dos passeios mais clássicos e desejados por quem viaja a Santiago, no Chile, é o tour nas vinícolas. O país é um grande produtor de vinhos e existem dezenas de viñas que são possíveis de conhecer. Uma delas é a Cousiño Macul.
E o melhor é que ela fica pertinho de Santiago, no Valle de Maipo, na região metropolitana. E dá pra ir de transporte público!
Pra quem quer economizar nos tours ou simplesmente gosta de fazer as coisas por conta própria, vou te contar como chegar até lá e como é o passeio.
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História da vinícola Cousiño Macul
A vinícola Cousiño Macul surgiu em 1856, quando Matías Cousiño comprou 1 mil hectares de terra que pertenciam, até então, à Fazenda Macul. Essa fazenda, antigamente, produzia vinho para abastecer a Eucaristia e parte da alta sociedade chilena.
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A fundação da Cousino Macul propriamente foi depois da morte de Matías Cousiño. E quem criou a vinícola com este nome foi o seu filho, Luis Cousiño, junto de sua esposa Isidora Goyenechea.
Sendo assim, é uma das vinícolas mais antigas do Chile – a primeira foi fundada em 1850 e se chama Carmen. E é a única vinícola surgida no século XIX que se mantém nas mãos da mesma família – já está na sexta geração.
Além disso, sua produção, atualmente, é de 60% de vinho tinto. E são 9 variedades: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Chardonnay, Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc e Riesling.
Onde fica a Cousiño Macul
A viña Cousiño Macul fica em Peñalolén, na região metropolitana de Santiago. Além disso, faz parte do Valle del Maipo, que é uma área bem extensa onde também existem outras vinícolas.
- Endereço: Av. Quilín 7100, 7921077 Penalolen, Peñalolén, Região Metropolitana, Chile
Como chegar na viña Cousiño Macul
Uma das grandes vantagens de visitar a Cousiño Macul é poder ir até lá de transporte público. Eu fiz o combo metrô + andar a pé. Mas você pode completar o trajeto de ônibus ou Uber/táxi se não quiser caminhar.
Além disso, claro, se você quiser conforto e dispensar essa andança de transporte público, pode contratar um transfer para te levar. Aí o tour vai funcionar como ocorre em todas as outras vinícolas clássicas de Santiago, como a Undurraga, a Concha y Toro, etc.
Ou seja, a van te pega no teu hotel, te leva até a vinícola, você faz o tour e depois te levam de volta no teu hotel.
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Indo de metrô até a vinícola
A estação de metrô mais próxima da vinícola é a Quilín, que faz parte da Linha 4 do metrô (cor azul escura).
Como estávamos hospedados em Providencia, tivemos de pegar primeiro a Linha 1 do metrô (vermelha). Aí fizemos a troca de linha na estação Tobalaba.
#DicaArrumaEssaMala: importante saber que a Linha 4 do metrô de Santiago é bem extensa, então ela é meio que “dividida” em duas. Tem a rota verde e a rota vermelha. Em algumas estações só para a rota verde. Em outras só para a rota vermelha. E em outras param as duas rotas. A Quilín, por sua vez, faz parte da rota VERDE. Então não vai errar na hora de pegar o metrô, eihn? hehe tem a sinalização das cores nos vagões.
Depois de desembarcar na estação Quílin, andamos 2,5km até a vinícola Cousiño Macul.
Embora a parte inicial dessa caminhada seja meio “feia”, porque é numa grande avenida sem muitos prédios ou natureza ao redor, não me senti insegura em nenhum momento. Pelo contrário, conforme tu vai “entrando” mais no bairro, dá pra ver que é de classe média alta. Tem vááários casarões bem chiques, hehe.
Como é o tour pela Cousiño Macul
O tour pela Cousiño Macul dura aproximadamente 1h. E você pode escolher se quer com guia em espanhol, inglês ou português.
A gente tinha escolhido inicialmente em espanhol, mas depois trocamos (lá na hora mesmo) quando vimos que o grupo em português era menor.
Além disso, fizemos o tour mais básico – que é também o mais barato. Há outras opções, como tour de bicicleta pelos vinhedos, tour premium (degustação de vinhos da linha premium) e tour privativo.
No tour tradicional, se degusta oficialmente 3 taças de vinho. Mas acabamos bebendo 5, já que foi incluído uma taça de Welcome Drink e depois uma última no fim de “presente”. Se será sempre assim, confesso que não tenho ideia… Para não ter frustrações, melhor contar com apenas 3, hehe
O Welcome Drink era um rosé, e a gente bebeu enquanto aguardava o horário do tour começar. Depois, já com o tour rolando, iniciamos com um vinho branco, depois se seguiram dois tintos. E, por fim, como falei, recebemos um outro tinto de “presente” dentro da lojinha.
Adega, barris e processo produtivo
Durante essa 1h de tour, a guia nos acompanha e vai nos contando sobre a história da Cousiño Macul. A gente passa pela adega e por onde ficam os barris. Também é explicado como é a produção do vinho.
Esses barris que a gente vê, no entanto, não são mais utilizados. Estão ali como parte de um “museu”, digamos assim. Atualmente, a vinícola utiliza modernos tanques de aço inox, já que o processo de produção é bem mais rápido e o sabor/qualidade não é comprometido.
Em outra sala ainda vemos uma série de apetrechos e maquinário antigos, que eram usados na produção de vinho há muitos e muitos anos. A guia também explica como eles funcionavam – e é bem curioso.
No tour tradicional, a gente não passa pelos vinhedos. Mas o local é aberto e você pode ir sozinho, se quiser. Eu fui depois do fim do tour pra degustar minha última taça.
Como viajei no inverno, os vinhedos eram basicamente só galhos secos. Pra ver eles bem verdinhos e com uvas, o ideal é ir perto do verão.
Quanto custa o tour + degustação
O tour tradicional, que foi o que nós fizemos, custa CLP 19.500, o que dá aproximadamente uns R$ 105 (câmbio de jan/24).
Já os demais tours variam de CLP 25.500 (aprox. R$ 136) até CLP 38.500 (aprox. R$ 206).
Há quatro horários de tours por dia: às 10h, às 12h30 (somente espanhol), às 14h30 e às 16h. Ah, e não funciona às segundas-feiras!
Além disso, o fim de todos os tipos de tours, a taça que você bebeu seus vinhos na degustação é um presente. Ou seja, você pode levá-lo para casa 🙂
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E aí, você já conhece a Cousiño Macul? O que acha dos vinhos? Me conta nos comentários!
Seguro viagem para o Chile
Um dos passos mais importantes de uma viagem é garantir o seu seguro viagem. Afinal, imprevistos de saúde e acidentes podem acontecer – e você não quer gastar todo o seu dinheiro pagando médicos, hospitais ou até internações, né?
Embora o documento não seja obrigatório para poder entrar no Chile, eu recomendo fortemente. No Atacama, você pode acabar passando mal em virtude da altitude. Já em Santiago, se for fazer algum esporte de neve, também pode acabar se machucando.
Isso é algo que ninguém quer nunca, né? Mas, infelizmente, estamos sujeitos.
Contratando um seguro viagem, você garante que a seguradora irá cobrir eventuais gastos com problemas de saúde na viagem. Além disso, inclui uma série de indenizações em caso de extravio ou atraso na entrega de bagagem, atraso ou cancelamento de voo, etc.
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Mais passeios por Santiago e arredores
Santiago é uma cidade que conta com vários atrativos nos arredores. Ou seja, além de conhecer a capital chilena em si, ainda serve como base pra uma série de atrativos. Você pode ir para Viña del Mar e Valparaíso, no litoral. Pode curtir uns bons vinhos nas vinícolas. Se for no inverno, com certeza ir até os parques de neve, como Valle Nevado e Farellones, é algo a se incluir no roteiro!
Confira mais opções de passeios e tours saindo de Santiago:
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